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martes, 9 de julio de 2013
viernes, 5 de julio de 2013
lunes, 1 de julio de 2013
Repollo
El repollo es el rey de la familia crucífera. Ya en el año 2.500 A c. era cultivada por los Egipcios , considerados un alimento propio de los campesinos.
Curiosamente el olor del repollo cuando se cocina se debe a que se cocina más tiempo de lo debido,
el repollo contiene isothiocynates que son los compuestos que contienen el olor de sulfuro y estos se lberan
durante la cocción, por tanto , mientras más se cocinan más oloroso.
El repollo es un vegetal que posee muchos beneficios:
ENSALADA DE REPOLLO BLANCO CON MANZANAS
Ingredientes:
3 manzanas medianas verdes
1 repollo grande
Sal, a gusto
pimienta recién molida, a gusto
aceite de oliva, cantidad necesaria
zumo de 1 limón
Preparación:
Lava las manzanas, quítales la cáscara y córtalas en pequeños cubitos.
Aparte lava el repollo y pícalo bien finito.
Condimenta la ensalada con un poquito de sal y pimienta a gusto, rocíala con aceite de oliva y el zumo de limón. Remueve la ensalada para que todos los sabores e ingredientes se impregnen de sabor y sírvela a temperatura ambiente..
Aparte lava el repollo y pícalo bien finito.
Condimenta la ensalada con un poquito de sal y pimienta a gusto, rocíala con aceite de oliva y el zumo de limón. Remueve la ensalada para que todos los sabores e ingredientes se impregnen de sabor y sírvela a temperatura ambiente..
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