martes, 29 de marzo de 2016
viernes, 25 de marzo de 2016
martes, 22 de marzo de 2016
sábado, 12 de marzo de 2016
"Hierba de la bruja"
Nombre popular que se le atribuye a la ALBAHACA , , Hierba aromática que posee usos culinario , propiedades medicinales y poderes ocultos en el mundo mágico .
Su aroma característico es el origen de su nombre , dado que , albahaca es una palabra árabe , habagah - veheca , que significa "penetrar el cerebro con suave olor".
De allí que , la infusión de sus hojas y flores , transforma la tristeza en alegrías .http://ritualesamormagia.blogspot.com/2015/02/albahaca-propiedades-magicas.html .
Es a su vez, una planta muy utilizada en las cocina de todo el mundo , por lo que existen diferentes clases de ella , por un lado están las de sabor amargo :
- Albahaca anís , muy usada en el Sudeste Asiático.
- Albahaca africana con sabor a regaliz y pimienta .
- Albahaca Tulsi de mayor uso en Tailandia.
De sabor ácido:
- Albahaca Cítrica con sabor a limón
De sabor adulzado : Albahaca canela
La más utilizada en la cocina occidental poseen sabor a clavos de olor, regaliz y pimienta :
- Albahaca común
- Albahaca crespa
- Albahaca santa morada
La Albahaca violeta crespa fue desarrollada en la Universidad de Connecticut, sus hojas son de color púrpura.
La albahaca fué traída a los paises mediterráneos desde la antiguedad en donde se ha extendido encontrando una especie llamada ; Albahaca menor , dado ese nombre por el tamaño pequeño de sus hojas.
Sándwich Margarita
viernes, 4 de marzo de 2016
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