Intentando buscar algo nuevo , una técnica, un ingrediente.......encontré una receta , que yo misma he realizado ,pero en la versión , con gelatina y puedo decir sin remordimientos que en esta época de calor , tiene su "toque" refrescante.
2 ¼ tazas de harina integral 2 tazas de azúcar morena 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 1 taza de cocoa, sin azúcar ½ taza de chispas de chocolate ½ taza de plátano ½ taza de aceite de oliva 1 ½ tazas de agua 4 cucharaditas de vinagre de manzana
Preparación
1. Precalienta el horno a 171ºC. Prepara un molde de 27 x
17 cm. engrasándolo con aceite de oliva y enharinando con harina
integral. 2. En un tazón grande combina los ingredientes secos y mezcla. Agrega las chispas de chocolate. 3. En un tazón mediano machaca el plátano bien con una
cuchara grande. Agrega el aceite de oliva, el agua y el vinagre y
bate bien. 4. Combina los ingredientes de ambos tazones, mezclando bien hasta que queden completamente combinados. 5. Vierte la mezcla sobre el molde y hornea de 15 a 30 minutos. 6. Deja enfriar 10 minutos en el molde. Corta y sirve.
Estar en la casa despierta el apetito y más cuando hay chicos , planear algunas veces el menú suele ser complicado si queremos complacer a todos, buscando soluciones me encontré esta receta .....