La calabaza también se conoce en algunos países como zapallo, ayote, auyama, cayota . Su utilidad es inmensa, su gran fuente de poder está en sus semillas o pepas,debido a, su gran aporte de ácidos grasos linoleicos , Zinc, vitaminas A, E y F, Magnesio, Fósforo y hierro,aunque es de aclarar que por su aporte de ácidos grasos deben consumirse solas, bien sea , crudas o asadas. En la antiguedad se usaban como remedios para los parásitos hoy en día se conocen muchas otras propiedades...leer más en el siguiente link; http://lacuevadelmiguel.over-blog.es/article-pipas-de-calabaza-88301335.html
Este es otro de sus integrantes, se llama Cojombro ,o tal vez, la conoces por Cassabanana,
curuba, pepino almizcle, Sikana, melocotonero / melón calabaza,
melo-cotón, cura, melao caboclo, melao maca, cohombro y cogombro, en el blog Cocina Costaricense puedes enterarte de una suculento postre 1.bp.blogspot.com/-iN7FVA8esoc/TVNO2eaBjLI/AAAAAAAAFTg/I4dHf6bScI8/s400/cojombro+%25284%2529.jpg
Otros de sus miembros son ya muy conocidos,
- Lo característico de esta familia ,es que cuando todas están tiernas o verdes su aspecto es muy parecido en realidad son verduras ligeras muy refrescantes y comparten las siguientes características
- Tiene una gran concentración de agua (80% aprox.), minerales y vitaminas (A, B, C y D).
- Tiene un alto contenido en betacaroteno,
que es antioxidante, antibacteriano y recientemente también se ha
estudiado sus efectos anticancerígenos.
- Los betacarotenos son de color
amarillo-naranja, por eso los melones y la calabaza mientras más anaranjados tienen más
contenido en betacaroteno, por lo tanto, más antioxidantes.
- También
ayudan a la producción de melanina, por eso los alimentos con alto
contenido en betacarotenos (anaranjados), ayudan a broncear la piel y a
mantener el pelo con un color brillante
- Son recomendable en problemas renales o de las vías urinarias.
- Su contenido en fibra ayuda a limpiar los intestinos.
- Favorece la eliminación de residuos tóxicos.
- Ayudan a mantener la presión arterial.
El siguiente vídeo no habla de esta familia en partícular , pero, si muestra un concejo de como consumir frutas
